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巴氏鲜奶在营养上有何优势?

文章来源:syxiandada    时间:2019-04-15

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巴氏灭菌法在历经近200年后仍然被使用,特别是在牛奶中,主要原因就在于它几乎包含了人体所需的所有营养物质:蛋白质、脂肪、丰富的钙、维生素、人体必需的微量元素等。

台湾乳品专家经过多年测试得出结论:巴氏鲜奶的乳铁蛋白含量是常温奶的1800倍,并且保存了牛奶中的活性钙成分,可谓是"本身开挂"。虽然,巴氏牛奶与常温牛奶在非活性营养成分上其实差别并不大,但巴氏鲜奶中的营养物质却是"活的"即巴氏鲜奶含有很多活性物质

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